発送：1週間目処順次　(賞味期限4日)冷凍可

厳選GARLIOは鮮度が違います。

【釜揚げ当日発送】釜揚げしらす 640g

しらすの本場・紀州和歌山 冷水浦より。

しらすの本場、紀州和歌山「冷水浦」。

この地で天保元年創業、百八十年の歴史を刻んできた
カネマタ海産。

現在は一三代目
川畑文宏 氏が暖簾を守ります。

受け継がれてきたのは、効率ではなく「味」への執念。

昔ながらの製法を、今も。

水揚げされた新鮮なしらすを、そのまま塩茹で。

余計な加工をせず、
太陽と風だけで、手作業で丁寧に乾燥。

機械任せにしない、頑固なまでの昔ながらの製法。

だからこそ、
しらす本来の旨みと甘みが、まっすぐに伝わります。

■ 640gという安心感

640gは、ご家庭でしっかり楽しめる満足サイズ。

・しらす丼なら約10杯分
・毎朝のごはんのお供に
・パスタや卵焼き、サラダにも
・小分け冷凍で保存も可能

“たっぷりある”という余裕が、食卓を豊かにします。

■ 釜揚げしらす 

水揚げ後すぐに釜へ。
鮮度を最優先し、釜揚げ「無乾燥」当日に発送。

・ふっくらとした身
・澄んだ旨み
・やさしい塩加減

“鮮度を食べる”とは、こういうことかと感じていただけます。

炊きたての白ごはんにのせるだけで完成する、贅沢。

※一般的なしらす丼に使用されてるしらすの量は約50ｇ程度(670gでは約12食分)

■ このしらすが“違う”理由

天保元年から続く釜仕事。
太陽と風、そして経験に裏打ちされた塩加減。

効率ではなく、味を優先する姿勢。

だから、長く続いてきた。

本当においしいしらすを、
ご家庭でたっぷりお楽しみください。

■ 保存方法　釜揚げしらす

ざる又は出来るだけ浅い容器・お皿に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。その際、ラップなどせず通気性を良くし、冷蔵庫内で若干乾燥させるほうが保存性は良くなります。タッパなどの密閉容器は通気性が悪く蒸れてしまい、逆に保存性が悪くなりますので、密閉容器での保存は避けて下さい。

冷凍する場合はラップに一人前ずつ包み、解凍は電子レンジで温かくならない程度にあたためる。

■ セット内容

・釜揚げしらす 640g
・化粧箱入り
・税込2,790円

※品質保持のためクール便にて発送いたします（送料別途）

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